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這家位在台中市北屯區昌平路一段的火鍋+烤肉,這應該是大家普遍常常看到的餐點類型吧,

 

有火鍋,也有燒烤,但是他們家有點不一樣噢,讓Cyndi有點大開眼界,

 

因為這是Cyndi第一次看到這種鍋耶,叫什麼呢?他叫“可翻牆的鍋”。

 

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位於台中市北屯區車潮人潮熱鬧的【二爺饕鍋】,以「個人獨享」及「火鍋+燒烤一鍋兩吃」相互結合的創新概念,在競爭激烈的鍋物市場中殺出重圍。【二爺饕鍋】特別開發出「可翻牆的鍋」,造型特殊的半鍋半盤鍋具,讓每位饕客可以一鍋獨享火烤兩吃;另外【二爺饕鍋】結合平價、自然、美味、健康、創意五大訴求,提供顧客天然高品質又極富趣味性的料理,撲鼻而來的火鍋香氣與烤肉香氣,刺激嗅覺更開啟了味覺;10種的獨特火鍋湯底選擇,讓人光看名字就口水直流、樣樣都想品嚐一番,再加上燒烤的豐富變化,增添了用餐趣味及味蕾創意,讓顧客們直呼好滿足,CP值超高!
來到【二爺饕鍋】,首推「個人香草海陸燒烤鍋」,是主廚獨家配方製作,以日式壽喜燒湯頭為基底所調配出的湯底,清爽微甜的口感搭配上鮮美海鮮最對味,加上豐富蔬菜盤、肉品與火鍋料,食材新鮮、用料大方,光火鍋這一部分就讓人食指大動、難以抗拒。用餐就這樣結束了嗎?當然不!【二爺饕鍋】「可翻牆的鍋」此時派上用場,不論是肉品,青菜、泡麵、火鍋料等所有鍋物食材,皆可煮至半熟後,再「翻牆」至烤盤持續燒烤,讓已吸飽湯底精華的食材進一步吸取肉汁精華與醬汁香氣,不僅味覺升級、口感層次更是無限驚喜。接下來則是冬令進補好時機!「聚寶甕麻油雞鍋」是【二爺饕鍋】以13種溫和中藥材,熬入特製的聚寶甕裡,細心煨煮湯底,並搭配上表皮經過微煎後,所呈現出的酥脆、滑嫩多汁的去骨雞腿肉,再加入最對味的甘甜高麗菜提味,有別於傳統麻油雞的油膩燥熱與苦澀,絲絲酒香交織其中,溫順而不顯濃嗆。三段式的口感,從前段的麻油清香、中段高麗菜清甜到後段的雞肉香氣,與湯頭完美結合,清爽中帶有濃郁麻油雞湯香氣,濃濃阿嬤古早味溫暖上心頭。
各式好料一次大口滿足,加上溫馨舒適的用餐環境,不管是個人用餐,還是與好友聚餐,亦或是家庭聚會,【二爺饕鍋】絕對是您的最佳首選餐廳之一,所以,不要再考慮了,就決定是這一間啦!

 

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▲店給人的感覺滿舒適自在的,空間來說也滿夠,不會說很擠。

 

 

▼菜單

 

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種類分很多種,有招牌的燒烤饕鍋,還有個人的饕鍋,還有一些燒烤肉、海鮮、蔬菜等等加點區。

 

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※共鍋小收60元可抵消費

 

※110公分免收共鍋費,每人最低消為60元

 

※本店一律禁帶外食

 

假日用餐時間限90分鐘

 

 

▼餐桌上也有小小的本子立在桌上,有圖給你參考,更快知道自己想吃什麼。

 

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還有貼心的告訴你“燒烤鍋美味吃法三部曲”。

 

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櫃檯結帳處。  

 

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佐料區。

 

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烏梅汁

 

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檸檬紅茶

 

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看到桌上滿滿的就食指大動了啦。

 

 

個人香草海陸燒烤鍋 $329

附:菜盤、綜合海鮮盤、燒烤肉盤(豬/牛擇一)、飲料

 

【個人香草海陸燒烤鍋】火烤兩吃,直呼好滿足!以日式壽喜燒湯頭為基底所調配出的清爽微甜湯底與豐富新鮮的海鮮盤最對味,翻牆燒烤後更提升了食材的味覺與口感,激發出食材絕妙變化。

 

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【翻牆鍋照】造型特殊的半鍋半盤鍋具,讓每位饕客可以一鍋獨享火烤兩吃,各式火鍋物皆可翻牆至烤盤持續燒烤,吸取烤盤肉汁精華,增添用餐趣味與味蕾創意,CP值超高。

 

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這就是我們今天的主角,“可翻牆的鍋”。

 

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附的綜合海鮮盤,有蛤蠣蝦子透抽魚漿

 

老闆建議魚跟蝦子用烤的非常好吃,蛤蠣跟透抽還有魚漿就用火鍋煮囉。

 

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附的燒烤肉盤-牛肉,旁邊還有地瓜馬鈴薯切片,三個都是用烤的。

 

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附的菜盤,配料滿多。

 

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附的白飯、冬粉。

 

 

香辣百頁豆腐(烤物) $30

【香辣百頁豆腐】獨門創意推薦!嚴選手工百頁豆腐並以特調南洋風味香辣醬汁醃製,將塊塊吸飽精華的百頁豆腐置於烤盤燒烤,烤後的外層QQ彈牙、內餡軟嫩多汁超迷人,微麻微辣的味覺饗宴與豐富口感層次,每口都是超過癮。

 

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是用烤的噢,不可以生吃,還沒有熟,老闆建議烤的微微的焦超級好吃。

 

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第二張的魚肉顏色會這麼美,是因為他吸收了牛肉的汁,所以有入味到,特別好吃,

 

魚肉吃起來滿鮮的,而且很軟嫩,第一張Cyndi就不小心把他給解體了。

 

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牛肉,一開始正要配飯吃,老闆馬上告訴我們那是要配其他東西啦,是什麼呢?

 

 

手工饃饃 $40

【手工饃饃】手工製作的北方經典麵食!外酥內Q軟富嚼勁,夾入香噴噴的燒烤肉品與九層塔,讓帶有老麵香氣的饃饃吸飽肉汁飄出香氣,一口咬下後更是驚喜無限。

 

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超級可愛的啦,還有插著告訴我們手工饃饃美味三部曲。

 

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 老闆說要趁熱吃噢,才可以吃到外酥內軟的口感,外表有點像卦包,

 

但還是不一樣噢,真的如老闆所說外酥內軟,咬的同時牛肉的湯汁跟著一起入口,好滋味呢。

 

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Cyndi超愛吃百頁的啦,自從吃過炸百頁後,就深深愛上他了,不管是煮的還是炸的都相當好吃,

 

這次是要吃烤的百頁,好期待,可是Cyndi有點害怕的是,他是辣的,

 

可是吃起來並沒有說很辣的那一種噢,反而讓人覺得很夠勁,微微的焦真的很美味。

 

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蝦子都吸收了牛肉的湯汁色澤都超美,也很新鮮。

 

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魚漿,其實偷偷告訴大家一個小秘密,Cyndi以前看到這個都不會吃,因為不知道他是什麼,

 

原來他就是變成魚丸的魚漿,因為記得以前吃火鍋都會看到這個,其他東西都會吃光光,

 

可是只留這個,現在想想好浪費啊。

 

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超可愛的,還很嫩Q。

 

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老闆建議番茄用烤的噢,Cyndi一咬就被燙口了,番茄的汁就噴出來了,

 

大推地瓜還有馬鈴薯切片,烤過真的超級好吃,而且因為又吸了牛肉的湯汁,

 

所以真的好美味,有點脆脆的。

 

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 火鍋的湯底是我們常吃壽喜燒的湯底,冬粉都滿滿的被湯汁吸附了呢,

 

透抽吃起來也很Q。

 

 

 

聚寶甕麻油雞鍋 $229

附飲料、白飯/冬粉/泡麵擇一

 

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麻油雞也有很貼心的告訴你美味三部曲呢。

 

老闆建議不要選泡麵噢,跟麻油雞比較不搭。

 

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老闆說要先把外面的菜葉給弄進去噢,不然外面的溫度會燒焦菜葉。

 

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冬天真的超級適合麻油雞進補的,菜還有裡面的配料都滿滿的吸附麻油的湯汁,好讚。

 

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麻油雞主角雞肉囉。

 

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Cyndi事先把裡面的菜跟料給拿出來吃,再放雞肉去煮噢,不然放不下。

 

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湯汁真的很清澈,而且真的好好喝噢,整個身子暖來了。

 

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大推雞肉雞肉,Cyndi真的滿喜歡吃雞肉的,因為雞肉都會好嫩噢,真的超級無敵嫩的。

 

 

♥♥♥ Cyndi ♥♥♥

 

超級有創意的翻牆鍋,同時可以吃到燒烤物,有可以享用暖暖的火鍋,

 

還有冬天超級適合的麻油雞,整個身體真的超級暖和,

 

這一餐下來真的吃的超級無敵飽的,整個都好讚呢。

 

 

  ---以上為試吃體驗分享,但是還是以最真實的口感呈現給大家,謝謝觀賞。

 

 

 

◎二爺饕鍋

 

●住址:台中市北屯區昌平路一段95之6號

 

●電話:04 2235 0599

 

●營業時間:週一至週五,11:00~14:00,17:00~1:30, 週六~週日,11:00~1:30

 

官方臉書

 

 

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芯小荻 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()