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炎熱的夏天,來碗清涼解暑的綠豆湯吧!在台中也可以喝得到台南古早味的綠豆湯唷~

綠豆湯裡面還有南台灣特有的甜點配料唷~是什麼呢?另外也是有紅豆湯、薏仁湯等清涼解渴的甜品唷!

 

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店家資訊 

真饌軒綠豆湯(北平店)

地址:台中市北區北平路二段105號

電話:04 2298 3288

營業時間:週一至週日 10:30~22:30

真饌軒綠豆湯官網

 

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真饌軒綠豆湯在台中總共有4家分店,小荻文末有附上其他三家的分店唷~另外台南也有一家,

小荻這次吃的是真饌軒綠豆湯北平店,位在台中市北區北平路二段上,

也是前陣子吃完晚餐恩光小廚房((連結))的時候,經過這一家想說來點飯後小點心。

 

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店內的位置沒有很多,除了可以內用外,也是可以外帶唷~

 

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真饌軒綠豆湯的招牌,客家手工麻糬,滿多人會選在下午的時光,

點上一份客家手工麻糬搭上一碗綠豆湯來當作下午茶唷~不過小荻當天吃完晚餐實在是太飽了,

所以就沒有來試看看他們家的客家手工麻糬,下次有機會來試試看,再跟大家分享。

 

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真饌軒綠豆湯店內的牆上還有貼著各種豆類的營養解說,真饌軒綠豆湯是以「堅持古法、熱愛健康」的精神,

製作古早味綠豆湯,推廣台灣早期先人所傳承的味道,追求健康的飲食,不添加防腐劑及其他添加物。

 

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為什麼會說是古早味的綠豆湯呢?古早味的第一要素是:砂糖。早期要煮甜湯必須使用砂糖、紅糖或白糖,

且必須花費時間細心熬煮,現在的人一切強調速度,所以大多數的人都使用果糖,

而號稱果糖它只是化學濃縮糖。所以只要不是使用天然蔗糖的甜湯,它就不是古早味。

 

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除了有綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯以外,冬季還有限定的紅豆湯圓、紫米紅豆粥,還有小點心客家手工麻糬,

上面標示的價格都是小杯的價格,小杯容量380cc,加5元就可以升級為大杯,大杯的容量是510cc唷~

下圖附上外帶的包裝給大家參考看看,湯類的產品均有附顆粒以及粉角唷~

 

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綠豆湯 大 $45

 

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真饌軒綠豆湯的綠豆湯,總共花了15個小時製成。先將綠豆泡水五個小時,

再以小火悶煮五個小時,等待冷卻又必須再花費五個小時,整個過程費時費工。

此外湯汁也是另外分開熬煮過濾後,加入二砂糖調味,成為綠豆沙汁。

 

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那個晶瑩剔透的就是粉角,是台灣南部特有的甜點配料,台南特有Q嫩的粉角,

由番薯粉製作而成,半透明,形似冰塊,吃起來QQ的,很有咬勁,搭配綿密的綠豆一起吃,

口感層次豐富,綠豆湯的湯頭也不會太甜,夏天這樣吃,真的清涼又解暑啊~

 

 

 

紅豆薏仁湯 小 $45

 

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除了有紅豆跟薏仁外,也是有粉角唷~紅豆薏仁湯跟綠豆湯以及薏仁湯比起來就比較甜些,

真饌軒綠豆湯在材料的使用上真材實料,不添加任何化學人工防腐劑唷~

 

 

 

薏仁湯 大 $45

 

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薏仁湯可以吃的到顆粒感的薏仁,還有QQ的粉角,湯頭也不會說太甜唷~

 

 

 台中其他三家門市 

真饌軒綠豆湯(青海店)

地址:台中市西屯區青海路一段13號 地圖

電話:(04)2315-1533

營業時間:週一至週日 10:30~22:30

真饌軒綠豆湯(中科店)

地址:台中市西屯區西屯路三段159-14號 地圖

電話:(04)2465-3838

營業時間:週一至週日 10:30~22:30

真饌軒綠豆湯(中醫店)

地址:台中市北區五常街172號 地圖

電話:(04)2207-2626

營業時間:週一至週日 10:30~22:30

 

 台南門市 

真饌軒綠豆湯(新市店)

地址:台南市新市區中興街77號

電話:06-589-5688

 

 

小荻的絲團,歡迎大家來找小荻分享美食聊聊天,希望這次的分享你們會喜歡,謝謝大家的觀賞 

 

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