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現在養生觀念愈來愈流行了,超夯的蕎麥麵現在在台中中友百貨公司就可以吃到啦 

蕎麥麵有備受矚目的芸香苷以及富含維生素B和豐富的食物纖維,總之就是個營養價值極高的麵食啊~

【純そば処信州王滝】把日本信州正宗的蕎麥麵帶給大家,讓大家在台灣也能享用到正統道地的信州蕎麥唷~

 

芯小荻 's blog ♥   

 

ღ此篇為邀約試吃文,但是小荻還是會以最真實的口感與大家分享ღ

 

店家資訊 

純そば処信州王滝(中友店)

地址:台中市北區三民路三段161號中友百貨A棟14樓

電話:04 2229 8356

營業時間:週一~週五11:00~22:00,假日10:30~22:00

純そば処信州王滝粉絲團

純そば処信州王滝官網

 

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純そば処信州王滝(中友店)】位在台中市北區三民路三段上,台中中友百貨A棟14樓。

 

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【純そば処信州王滝(中友店)】店內明亮裝潢設計,木質淺色與淺綠色的搭配協調舒適,

牆上還掛著蕎麥麵的製作過程,大家有注意到椅子的顏色擺放嗎?

連小小的細節都有設計到,環境整體上真的讓人感覺好舒適。

 

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另外也有像是榻榻米的座位區,是需要脫鞋的哦~適合4人坐,外面可以觀景,

晚上的時候若是坐在這裡就可以欣賞外面的夜景,14樓高度的夜景感覺就好美,

訂位時應該可以指定一下夜景區哈哈哈,晚上吃飯更有感覺呢 

 

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小荻注意到外面也有用餐區耶~很常來中友百貨吃飯的朋友們應該都很了解,

用餐尖峰時段真的有滿多家餐廳都要等一會兒啊~

 

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好康分享哦~現在有優惠活動 凡點一份鍋物加價升級套餐,可享有20%的優惠!!!

簡單來說就是打8折啦~這次小荻有要跟大家分享鍋物哦~投籠豬肉涮涮鍋!!!

另外【純そば処信州王滝(中友店)】有個很特別的鍋物就是豚骨湯底豬腸鍋,

相較於比較常見的五花肉跟里肌肉,豬腸裡面含有豐富的蛋白質以及維他命B1可以讓身體消除疲勞,

豬腸還含有不飽和的脂肪酸,喜歡的朋友們可以來試試,因為小荻不太常吃豬腸所以就選另一個鍋物了。

 

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又有好康 店內用餐並在FB打卡+分享+按讚即免費贈送炸蕎麥麵!!!沒吃過吧~小荻跟大家說,

一定要來打卡獲得這炸蕎麥麵啊~((雖然也是可以單點))因為真的好好吃,

【純そば処信州王滝(中友店)】的炸蕎麥麵是將蕎麥麵炸過之後再做胡椒等調味,

因為蕎麥麵本身是沒有什麼味道的,經過調味後吃起來就像科學麵、點心麵那樣,非常適合當零嘴,

小荻是認為炸蕎麥麵比科學麵它們還要好吃啦~一定要來打卡然後來試看看炸蕎麥麵的滋味 

 

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【純そば処信州王滝(中友店)】餐點種類有冷麵套餐、熱麵套餐、沾麵套餐、丼飯套餐、加點迷你丼、

美味單品、飲品甜品、火鍋套餐,套餐部分價格落在$220~380,美味單品$70~190,

另外還可以加購價套餐,A套餐+$60:小菜三種(不定期更換),

B套餐+$80:小菜三種或甜品(二選一)+飲料,C套餐+$100:小菜三種+甜品+飲料。

午晚正餐時段大人及中學生起必須消費一份主餐。

本店消費酌收10%服務費,以上價格均含稅。

菜單上之餐圖僅供參考,依照季節以及供貨狀況,食材配料會有所變更,敬請見諒。

 

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一開始店員都會附上一杯熱呼呼的蕎麥茶,用餐過程中也會貼心詢問是否需要加茶。

 

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蘋果茶,單點價$60。

 

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小菜三種(不定期更換)。

 

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外面有點像是千層蛋燒的感覺,吃起來非常有層次感,

軟嫩外皮帶點脆的口感,再搭配裡面的鰻魚真的好好吃啊~

 

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胡麻豆腐,軟嫩清涼的豆腐淋上濃郁的胡麻醬汁再搭上清脆的小黃瓜絲,很適合當開胃菜呢~

 

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蕎麥雪凍,是用蕎麥的湯汁與牛奶等配料製作而成,吃起來比平常的雪酪較扎實的口感,

淡淡的奶香再搭上巧克力碎片,非常適合當飯後甜點呢。

 

--------------以上是加購價套餐C套餐+$100的小菜三種+甜品+飲料--------------

 

 

 

投籠豬肉涮涮鍋 $330

 

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現在凡點一份鍋物加價升級套餐可享有20%的優惠哦~最近的冷天氣真的很適合來個暖暖的鍋物啊 

 

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投籠豬肉涮涮鍋還可以加點牛肉、麵、蔬菜、豬肉哦~主食的話可以3選1,

蕎麥麵/烏龍麵/白飯,小荻選擇的是烏龍麵,因為等等介紹的冷麵是選擇蕎麥麵,

所以鍋物是選擇烏龍麵,其實滿推薦搭配蕎麥麵的哦~因為在信州有個滿有名的投籠蕎麥麵!!!

在從前信州野麦峠周邊的山村裡,在招待重要的客人時都會呈上這道非常豐盛的投籠蕎麥麵。

村民們將當天上山現採的野菇及野菜以及新鮮的雞肉所熬煮出來的精華湯頭,

再將蕎麥麵裝入竹子所編織成的竹籠裡放入湯頭裡涮過,

使麵交織著竹子的香氣以及湯頭的精華後再乘入碗中食用。

充滿了信州鄉土風情,這也是在其他地區絕對品嘗不到的宴客風味料理哦~

 

------以上資訊參考至純そば処信州王滝粉絲團

 

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若是喜歡吃牛肉的朋友們也可以加$20更換為牛肉片,但是還滿推薦豬肉片的哦~

吃起來有點像是牛肉的那種咬勁口感,加上吸附鍋底本身的湯汁,豬肉片真的很好吃 

 

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鍋物的主食可以3選1哦~蕎麥麵/烏龍麵/白飯,剛剛介紹過在信州滿有名的宴客料理投籠蕎麥麵,

也可以點上蕎麥麵來試試哦~小荻來講烏龍麵的部分,烏龍麵本身就是9分熟的熟度,

所以只要大概涮一下就可以享用囉~也不用擔心烏龍麵沒煮熟,烏龍麵吃起來相當的Q彈,

吸附了鍋底的湯汁,鍋物搭配烏龍麵這樣吃也是很讚啊~((這樣會不會兩難?想要吃蕎麥麵又想吃烏龍麵 ))

如果湯底不夠的話可以向店員加湯哦~可以免費加湯一次~

 

 

 

信州名物山賊冷蕎麥麵 $230

 

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大家是不是也好奇山賊燒是什麼東西?信州名物-山賊燒,是信州的鄉土料理,

將雞肉醃漬上發酵過的大蒜與生薑所製的濃郁醬汁後而製成的炸雞,

小荻還是第一次吃到這種雞肉,因為生薑的關係,吃起來真的會讓人有種暖暖的感覺,

雞肉肉質鮮嫩,這樣暖暖的感覺搭配著冷麵這樣吃剛剛好啊。

 

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蕎麥麵有備受矚目的芸香苷,有助於心血管的正常功能以及促進維生素C的吸收,

富含維生素B,維持能量正常的代謝,豐富的食物纖維,可以促進腸道蠕動,

總之是個營養價值極高的麵食啊~不心動嗎?追求養生健康美體的朋友們,蕎麥麵真的超級適合你的啊 

 

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信州王滝的蕎麥麵都是選用日本長野縣進口的蕎麥粉製作,就連蕎麥麵裡面加入的麵粉,

甚至是店內常見的天婦羅用的天婦羅粉也都是從長野縣進口的哦~長野縣自古以來被稱作信州,

是日本蕎麥麵的發源地,四周被3000公尺以上的高山團團圍住,是大自然的寶庫,

在這裡同時擁有優良水質以及高海拔的地區,非常適合種植蕎麥,也造就了味道及品質評價都很高的蕎麥麵。

『蕎麥能有效清除五臟的廢棄物,結合精氣神。』蕎麥粒含有5%~6%的離胺酸,花及莖葉含芸香甘,

具有擴張血管及強化血管之作用,為高血壓、糖尿病、腸胃患者之簡便食療品。

蕎麥粒之主要營養成分為蛋白質、脂質、醣類及維生素B1、B2、A,並含多量的鐵Fe,

因此蕎麥可說是營養價值極高的植物性食品,這麼健康的食品一定要來吃的啊~

健康營養又好吃的蕎麥麵不用到日本吃,純そば処信州王滝將日本信州正宗的蕎麥麵帶來囉~

讓大家在台灣也能夠享用到正統道地的信州蕎麥唷 

 

------以上資訊參考至純そば処信州王滝粉絲團

 

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冷蕎麥麵的沾醬有兩種哦~左:芝麻醬汁,右:鰹魚醬油,一般來說沾醬是兩種選一種哦~

小荻在這裡為大家體驗兩種沾醬,口味上可以給大家做選擇參考哦~

 

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另外也有調味料給大家做加取,蔥花、生七味、芥末、蘿蔔泥(逆時鐘方向介紹),

冷蕎麥麵適合用芥末調味,熱蕎麥麵適合生七味調味,蔥花和蘿蔔泥冷熱蕎麥麵都很適合哦~

 

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這裡還有貼心附上蕎麥麵正統的吃法,吃蕎麥麵前記得要先看一下桌面上的貼心小提醒哦~

 

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這是沾芝麻醬汁的冷蕎麥麵,濃郁的芝麻香氣,是屬於口味上比較重的醬汁(跟另一個比起來),

但是不會覺得鹹的那一種,喜歡芝麻濃郁香氣的朋友們建議可以選芝麻醬汁,

在口中滿腹濃郁芝麻香真的讓人很過癮,蕎麥麵條吃起來又相當的Q彈,

蕎麥麵就是要冷冷的這樣沾醬吃啊~朋友比較喜歡冷蕎麥麵沾芝麻醬汁的吃法。

 

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這是沾鰹魚醬油的冷蕎麥麵,小荻一開始沒仔細看桌面上的解說就把全部的調味料加下去了~

雖然調味料當中適合冷蕎麥麵的只有三種,蔥花、生七味、蘿蔔泥,芥末是適合熱蕎麥麵的哦~

不過小荻覺得一起加也是相當不錯,會有點微微嗆辣的感覺哈哈哈,多了調味料的提味,

讓整個鰹魚醬油的口味上又更提升,雖然是醬油但是也不會說太鹹哦~比較屬於清淡的滋味,

但味道也是相當足夠,跟芝麻醬汁比起來,芝麻醬汁就是濃郁滋味,鰹魚醬魚就是清香滋味,

小荻自己是滿喜歡冷蕎麥麵搭上鰹魚醬油,哈哈這樣跟朋友一起吃也不會搶醬 

對了~選擇主食的時候,蕎麥麵其實也是可以蕎麥麵跟烏龍麵各一半哦~

如果兩個都想嚐看看的朋友們就可以這樣選擇唷~日本最正宗的冷蕎麥麵,

清爽無負擔又能吃到蕎麥最原始的香氣跟嚼勁,夏天快到了,真的是不想有太多負擔的最佳選擇啦~

 

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蕎麥麵吃完了還可以來嚐這個!你們有喝過蕎麥湯嗎?其實就是煮蕎麥麵的湯,沒什麼味道,但是相當的營養哦~

可以將蕎麥湯加入剛剛吃剩下的鰹魚醬油裡,口味上可以依個人的鹹淡喜好做調整來飲用哦~

偷偷告訴你們,如果想要喝蕎麥湯的朋友們可以向店家要一碗哦~你沒有講,平常可是沒附上的哦~

 

 

 

迷你鰻魚山藥丼 $130

 

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吃完蕎麥麵還想吃飯啦~ 你是不是也想這樣?也別擔心再點一份飯類會怕吃不完,

純そば処信州王滝幫大家設計了迷你丼系列,就是丼飯縮小版啦~

讓同時想要吃看看蕎麥麵的朋友們又可以吃飯的朋友們有更好的選擇,

加點迷你丼是只有給有點購菜單上任一蕎麥麵的朋友們的福利哦~也是可以先來試試迷你丼,

下次來了再吃正常版的丼飯,就好想吃正常版的鰻魚丼飯哦~菜單上的鰻魚看起來好多好可口 

 

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迷你鰻魚山藥丼,雖然是迷你版,但是鰻魚給的份量也是不少哦~鰻魚吃起來軟嫩又富滿醬燒的滋味,

一小口一小口的份量吃起來嘟嘟好,搭配飯一起食用也超下飯的,米粒是Q彈的哦~

迷你丼的份量其實就是大概平常我們吃到的小碗份量,也是不少哦~

配飯的功臣還有旁邊的山藥泥,山藥本身是沒有什麼味道,店家有再加入獨門醬汁調味,

所以再搭配飯一起吃,一下子一碗馬上就吃光光了啦哈哈哈,迷你丼系列都有附上一碗味噌湯還有小菜哦~

 

 

 

日式醬汁豬排 $180

 

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日式醬汁豬排,外皮炸的滿酥脆的,肉質鮮甜有小小點的汁,吃起來軟嫩但卻帶點咬勁,

淋上日式醬汁讓豬排味道上更濃厚些,旁邊還有美乃滋可以沾取,讓豬排吃起來更滑順些,

比較喜歡清爽滋味的朋友們也可以跟著高麗菜絲一起吃,多了清脆的口感也解了豬排的油膩。

 

 

 

綜合天婦羅(7種) $190

 

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總共有七種料的綜合天婦羅,炸蝦、魷魚、秋葵、茄子、地瓜、香菇、蔬菜,

炸蝦部分外皮厚度適中,蝦子非常的鮮甜;魷魚吃起來滿Q彈的;

秋葵帶點嗆辣感;茄子吃起來有些許的偏硬有點小可惜;地瓜不會太甜剛剛好;

香菇要小心會噴汁喔~鮮嫩多汁;蔬菜是由紅蘿蔔絲加上洋蔥再加上牛蒡絲一起炸成,

因為洋蔥的關係所以味道上相當清甜,炸物方面盡量要趁熱吃會比較好唷~

 

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    小荻用餐感想     

 用餐時間:2016.03.12 

餐點 蕎麥麵是一定要吃的啊~健康又高營養價值吃起來又清爽無負擔,冷蕎麥麵沾醬真的很好吃,

可以依照個人洗好選擇鰹魚醬油或是芝麻醬汁,天冷的話也可以來吃投籠豬肉涮涮鍋,真的還不錯,

炸物方面滿推薦大家山賊燒,吃起來暖暖的而且雞肉真的滿扎實軟嫩,讓人留下深刻印象。

環境 舒適日式裝潢,還有景觀座位區,晚上來用餐外面14樓的夜景應該是相當美。

交通 停車位可以選擇停在中友百貨公司或是附近的收費停車場。

服務 店員們都滿親切的,餐點送餐的速度也滿快,餐點上的講解也是很詳細。

 

 

純そば処信州王滝其他分店資訊 

純そば処信州王滝(禮客店)

地址:台中市西屯區市政路480號(LEECO禮客時尚館B1)

電話:04-2255-0811

營業時間:平日11:30~14:00 17:00~21:00,假日11:00~15:00 17:00~22:00

 

 

小荻的絲團,歡迎大家來找小荻分享美食聊聊天,希望這次的分享你們會喜歡,謝謝大家的觀賞 

 

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