小荻的粉絲團【Cyndi love's享食天堂】歡迎來找小荻分享美食聊聊天 (✿◖◡◗)

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愛呷魚,不滿足於販賣一般市面常見水產品,致力於開發結合在地文化永續海洋理念

 

食材溯源簡單即食等四大訴求的新時代海鮮產品。

 

產品有:戀秋刀、旗玉燒、旗玉丸、旗福丸、旗玉脯、旗玉鬆,今天小荻一次全部都介紹給大家!

 

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愛呷魚】使命:

 

 一份對環境、文化傳承的愛

 

深入挖掘已泛黃的歷史,與當地老師傅合作,用最傳統的手作技術,

 

重現古早打狗前鎮的文化精神與堅持。

 

 安心的呷出傳統好味道

 

重新選用最純粹的食材與調味,憑藉老師傅數十年的功力,呈現食物最自然的味道。

 

 傳承的漁業背景與新興理念

 

承襲老一輩的知識、資源,更加入新思潮,嚴格管理海上至客人手上的產品品質與保鮮。

 

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戀秋刀(薄鹽秋刀魚)$45

 

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戀秋刀這小胖子,就是在這樣艱困的時局之中要出來拯救大家的。

 

新鮮、料理簡單、營養美味又便宜!!退冰後撕開包裝放烤箱,10分鐘就可以上菜!! 

 

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料理的方式可以用烤的,也可以用煎的,先放置流水中退冰約5~10分鐘

 

烤箱烤個10~15分鐘煎的放少量油慢煎至表皮成金黃色就可以了!

 

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產品成分:特大號秋刀魚,鹽

 

重量:140公克

 

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  ▲小荻使用煎的方式烹飪秋刀魚,愛呷魚】真的很貼心都把秋刀魚給處理好了,

 

這樣不但烹飪方便,食用時也相當的方便呢!

 

小荻在吃的時候完全沒有再加任何調味料,味道就已經足夠了

 

非常的香,而且肉質超級軟嫩的,很快的這一隻秋刀魚就被分食完畢了!

 

 

 

 

 

 

 

打狗旗玉燒 $120

 

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 產品成份:新鮮旗魚、台灣純番薯粉、法國海鹽、洋蔥、台灣赤砂糖

 

沒有使用豬油,由生食級旗魚肉+法國給宏德有機天然海鹽+台灣純天然蕃薯粉製作而成。

  

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靈感來自打狗漁港傳統旗魚黑輪,改以生食級旗魚肉,法國頂級有機海鹽與台灣在天然蕃薯粉為原料,

 

為追求更純粹的配方,不添加豬油改以適量的手削洋蔥與赤砂糖增加香氣與甜味

 

完全不含其他人工添加物,適合魚蛋素者與喜好健康的你。

 

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  ▲旗玉燒,小荻只用少許的油去煎,光澤真的讓人食指大動,

 

吃的到旗魚肉,而且非常的Q彈,扎實有嚼勁!

 

 

 

 

 

 

打狗旗玉丸 $120

 

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產品成分:新鮮旗魚、台灣純番薯粉、法國海鹽、豬油、洋蔥、台灣赤砂糖

 

生食級旗魚肉+法國給宏德有機天然海鹽+台灣純天然蕃薯粉製作而成。

 

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傳統魚丸的外表,潛藏全然不同的原料與配方,選用生食級旗魚肉,法國頂級有機海鹽,

 

台灣在地天然蕃薯粉,堅持不使用人工添加物,只佐以傳統豬油與赤砂糖增添香氣與甜味

 

傳統的技術、全新價值的魚丸,口感特殊,顛覆您對魚丸的印象! 

 

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   ▲ 旗玉丸,煮麵或著是煮湯的時候可以加,外表白透透的,

 

咬起來也非常的Q彈,而且實實在在的旗魚製成!

 

  

 

 

 

打狗旗福丸 $120

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產品成分:新鮮旗魚、豬後腿肉、台灣純番薯粉、法國海鹽、洋蔥、豬油、台灣赤砂糖

 

重量:250公克

 

 內包豬肉餡,由生食級旗魚肉+法國給宏德有機天然海鹽+台灣純天然蕃薯粉製作而成。

 

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以傳統福州包心丸為雛形,打造出愛呷魚風格的獨門料理,以生食級旗魚肉,

 

法國頂級有機海鹽與台灣在地天然蕃薯粉製成的魚丸內包嚴選豬後腿肉,

 

一口咬下,迸發陸地與海洋的滋味,絕對精彩! 

 

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  ▲ 請小心食用!!!會噴汁!!!小荻一開始不知道它會噴汁,所以很正常的咬了它,

 

才剛咬下去,整個汁液就串出來了!!!裡面的肉是使用豬後腿肉,不肥也不油膩,

 

外皮的是由旗魚肉製成的,彈牙,再搭配裡面超juicy的豬肉餡,滿滿的汁在口中徘徊呀!

  

 

 

 

 

打狗旗玉脯 $120

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嚴選肉絲較粗的生食級旗魚肉,不計成本使用黑豆純釀醬油、法國頂級有機海鹽,

 

堅持不添加味素,防腐劑等人工添加物,手工拌炒而成,重現古早打狗前鎮的旗魚脯,

 

卻更符合新時代環保與健康的概念。嚼勁佳、味鮮回甘,愛不釋手! 

 

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產品成分:新鮮旗魚、黑豆純釀造醬油、法國海鹽、豬油、台灣赤砂糖

 

重量:140公克

 

生食級旗魚肉+法國給宏德有機天然海鹽+日曝120天黑豆純釀醬油手工拌炒而成。

 

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  ▲旗玉脯聞起來的味道很像我們有時候會吃的那旗魚角,

 

味道是比較淡些,因為是要在冷凍庫保存,所以吃起來的感覺又有點不一樣,

 

滿扎實又鬆軟,口味偏淡的朋友可以考慮此款!

 

 

 

 

  

打狗旗玉鬆 $120

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如果旗魚脯是清蒸魚,那旗玉鬆就是耗工的紅燒魚,大火快炒收乾,

 

將黑豆純釀醬油、法國有機海鹽的鮮與香昇華至極!入口後,古早心、現代情,

 

又酥又香,吃了還想再吃,是沒胃口的剋星。 

 

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產品成分:新鮮旗魚、黑豆純釀造醬油、法國海鹽、豬油、台灣赤砂糖、碗豆粉

 

生食級旗魚肉+法國給宏德有機天然海鹽+日曝120天黑豆純釀醬油手工拌炒而成。

 

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  ▲旗玉鬆吃起來就比較像是我們平常吃到的肉鬆,味道就比較重一些也比較香,

 

常見的肉鬆都是用豬肉製成的,雖然比較香,但比起旗魚做的肉鬆,旗魚的比較健康,

 

小荻比較偏愛旗玉鬆,吃起來的口感還滿扎實,又有點顆粒感,又帶點鬆軟,

 

而且有濃濃的旗魚味,還滿適合拿來搭配稀飯或著飯一起享用呢!

 

  

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芯小荻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Gini
  • 有包豬肉餡的旗福丸會想吃耶!
    戀秋刀處理的超方便料理也加分!!
  • 要小心會噴汁唷
    有內餡的果然好
    秋刀魚真得大大加分,這樣超方便的

    芯小荻 於 2014/04/22 11:38 回覆

  • Huan's❤
  • 推1
    好好吃的打狗旗魚鬆>///<
  • 我也比較喜歡吃那個,比較香XD

    芯小荻 於 2014/04/22 11:37 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 這家的東西都好好吃唷
  • 對呀對呀~~而且很簡單就可以料理出來

    芯小荻 於 2014/04/22 11:31 回覆

  • Emily
  • 看到都餓了
  • 真的看到都會餓

    芯小荻 於 2014/04/29 22:51 回覆

  • 茉莉
  • 看文章 好想來碗粥配魚鬆歐 好餓
  • 呵呵呵 粥配肉鬆超級搭的啊!!!

    芯小荻 於 2014/04/29 22:51 回覆

  • Tung  Baby's
  • 虱目魚看起來滿新鮮的耶~
    都處理好的食材好方便
    果然簡單即食^____^
  • 真的!!!一般都是魚的樣子然後煎也不確定裡面熟了沒
    處理過後更方便烹飪了呢

    芯小荻 於 2014/04/29 22:50 回覆

  • Erica
  • 我很愛吃魚!感覺這家的產品種類好多元哦!^^
  • 那Erica很適合呢!!!吃魚超棒的呢

    芯小荻 於 2014/04/29 22:48 回覆

  • 魚魚
  • 這買回來很方便欸..小孩應該很愛.
  • 對呀~~而且很健康!!吃魚好呢!!!

    芯小荻 於 2014/04/29 22:45 回覆

  • cindy
  • 我兒子超愛吃魚的
    這感覺很棒ㄝ!!!
  • 有特別處理過而且一條又不貴
    cindy的兒子一定超聰明!!!吃魚好呢!!!

    芯小荻 於 2014/04/29 22:37 回覆

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