小荻的粉絲團【Cyndi love's享食天堂】歡迎來找小荻分享美食聊聊天 (✿◖◡◗)

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首圖是不是讓大家食指大動了呢?  

 

芯小荻這次要帶大家去一家位在台中市大進街的“胖布希美墨碳燒”,

 

這也是芯小荻第一次跟其他的部落客一起見面一起聚餐啊,整個超級緊張的!!! 

 

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胖布希的營業時間是從晚上17:30開始到凌晨1、2點

 

整個非常適合夜貓族來這一起跟朋友聚餐聊天呢~~  

 

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調酒暢飲 399/人,整個超級划算的啊,若是喜歡喝調酒的朋友們絕對超值!!!

 

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※收取10%服務費。

 

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※主餐升級 套餐 $138

 

沙拉、薯條、起士捲捲、薯泥佐起士醬、甜點、冰紅茶(可續杯)。

 

※更換其他飲料,可折抵30元。

 

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低消每人150元,收取10%服務費。

 

※以下酌收清潔費100元,1.開瓶費/人,2.人為因素破壞杯盤/個,3.人為因素汙損/人。

 

FREE WIFI

 

10~14人歡迎預訂獨立包廂,低消每人350元

 

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帥氣的老闆。

 

 

 

舒肥水波蛋

 

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前一天預約送舒肥水波蛋一份/人

 



※舒肥是什麼?


簡單來說就是保持一定溫度的熱水spa而蛋再不同溫度會有不同的凝結,

 

也就是不同溫度會有不同的口感,豆花般軟嫩蛋白,搭上綿密卻鬆軟蛋黃。---自胖布希臉書

 

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真的感覺跟平常的蛋不一樣耶,很軟嫩,滑溜的感覺。 

 

 

為什麼會這樣呢?原來他們是使用這個...

 

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 千里迢迢從美國買來的舒肥機,水波蛋就是用這煮的喔~


胖布希美墨碳燒的水波蛋是用64.5度放進機器裡面低溫煮了75分,多也不可以,少更不可以,

 

吃起來輕輕打開就是綿密的口感!如果你想要用吸管可以吸的半生不熟蛋,要使用62度。



調味太多就會影響蛋的真實原味,灑上些七味粉,若不夠提味可以考慮加點鹽喔!----自胖布希臉書

 

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狂牛症 $1718

 

適合4~5人共同享用

 

 

A 鮮蝦沙拉

 

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▲醬料有:凱薩醬、塔塔醬、芥末籽油醋醬、眼屎膏辣奶醬。

 

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沙拉吃起來很清爽、很青脆,可以搭配自己喜歡的醬料吃。

 

 

 

B 嗆嗆愛辣雞翅佐芹菜

 

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醬料有:塔塔醬、眼屎膏辣奶醬。

 

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 雞翅方面,外皮很酥,裡面的雞肉滿鮮嫩的,而且多汁,佐芹菜,降低油膩感。

 

 

 

C 香炸小三拼盤

 

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醬料有:莎莎醬、起士醬。

 

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薯條滿好吃的,比較粗些的馬鈴薯條也比較有口感。

 

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雞塊炸的剛剛好,內裡很嫩。

 

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起士條的起士有稍微牽絲,滿濃郁的起士味。

 

 

 

D 火焰起士 佐薯泥

 

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有看到嗎?在點火呢!!!

 

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醬料有:牛肉醬、起士醬。

 

選擇自己喜愛的醬料去加,2種給你選擇,當然要加起士醬啊,滿滿的起士,濃郁的起士。

 

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稍微攪拌均勻就可以食用囉。

 

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 要趁熱吃噢~~~不然他會硬掉!!! 馬鈴薯搭配著起士,濃郁的口感。

 

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 黑胡椒牛排鹽、海鹽、義式香草鹽、玫瑰鹽,

 

可以根據自己的喜好來選要的鹽。

 

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E 起士捲捲

 

PB怒炸牛排 6OZ

 

嫩煎里肌牛排 9OZ

 

背煎沙朗牛排 21OZ

 

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 一開始還想說這是什麼,原來是玉蜀黍,玉蜀黍吃起來很清脆,淡淡的香。

 

 

 起士捲捲

 

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 有看到嗎?中間是夾起士耶,對於愛吃起士的芯小荻來說真的是超開心啊~~~而且還不少的起士噢~~

 

所以默默吃了很多塊,不過還是趁熱吃比較好噢,才可以吃到稍微脆脆的皮跟熱熱的起士。

 

 

 

PB怒炸牛排 6OZ

 

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炸牛排是源自於維也納,PB改良過後,採用米國choice等級牛肋排部位,

 

特色是牛肥肉的比例為3比7,直接果粉下油鍋炸哪會好吃,當然是要用一點magic才能讓肥肉軟而不膩,


配上特製的麵衣,裡面可有起士粉,義式香草...,有別於外面單調的麵衣組合,

 

你想要吃幾分熟就炸幾分熟,入口鮮嫩的口感。---自胖布希臉書

 

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 芯小荻還是第一次吃到炸的牛排耶,感覺好酷,牛排稍稍有嚼勁,

 

吃的同時還會嚐到表皮的酥感,肉質滿嫩的,旁邊是磨菇。

 

 

 

嫩煎里肌牛排 9OZ

 

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嫩肩里肌牛排這部位也是西堤用的原塊牛排,特點是中間有一條筋,但是其他的部位軟嫩多汁,

 

風味濃郁,口感綿密,建議搭配gravy或黑胡椒牛排鹽。---自胖布希臉書

 

 

 

 

背煎沙朗牛排 21OZ

 

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 老闆都會幫大家切好,方便食用噢~~~

 

 

 

嫩煎里肌牛排 9OZ

 

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 ▲比較小塊的那塊,芯小荻比較喜歡這個,因為吃起來比較軟嫩,牛排是烤到五分熟。

 

 

 

 

背煎沙朗牛排 21OZ

 

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▲ 比較大塊的那塊,跟嫩煎里肌牛排比起來,這塊就比較屬於嚼勁很夠的牛排,

 

看個人比較喜歡哪一種口感囉~~~但都還不錯呢!!!

 

 

怕牛排會烤過頭? 不喜歡牛排的血味? 牛肥肉滋味好但是口感油膩?

 

有朋友對牛排有這些困擾嗎?

 

來看看胖布希的牛排怎麼達到如此的口感,是用什麼機器用的呢?

 

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胖布希的牛肉全都使用舒肥機泡過SPA,剖面可都是小粉紅的,


圖解很明顯看出,傳統烤法與舒肥法過的牛排有什麼不同,


想吃厚厚的牛肉,又怕中間太生,太熟又失去口感,舒肥機都可解決這些問題噢。---自胖布希臉書


 

F飲品

 

2L 百事可樂、七喜、冰紅茶

 

1L/壺 柳橙汁、蔓越莓汁、蘋果汁、新鮮台灣生啤酒

 

※更換其他飲品可折抵150元

 

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F 季節甜點

 

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▲這是主廚特別精心設計的噢!!!

 

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 ▲泡芙上面沾著巧克力,可以搭配上面的一起吃,內餡比較甜,

 

不過因為搭配著一起吃,酸酸的口感中和了甜味,所以使得整體的泡芙更有滋味了。

  

 

 

PB怒炸英式魚排 佐薯條 $158

 

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▲醬料有:牛肉醬、塔塔醬、眼屎膏辣奶醬、起士醬。

 

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▲天哪天哪~~~芯小荻超級愛這個的!!!!魚排的肉質超級鮮嫩!!!!

 

再切的同時看到熱煙慢慢竄出,趁熱吃整個肉質好軟嫩,很推這個PB怒炸英式魚排噢~~~

 

 

 

德國香腸捲餅 $138

 

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▲有點怕辣的朋友可能要注意一下,香腸中間夾的有點辣,

 

芯小荻有點不敢吃辣啦~~~所以覺得有點兒辣,可是愛吃辣的朋友覺得其實不會太辣,

 

有點辣度可以提升整個口感呢!!!

 

 

 

沙嗲去骨雞腿排 $198

 

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▲這個也要推一下!!!! 芯小荻真的很愛吃雞肉耶~~~~

 

因為每次吃到雞肉的料理都是芯小荻的愛啦~~~~都是那種很軟嫩的雞肉,整個深獲芯小荻的心!!!!

 

 

 

 

香炸眼屎膏辣椒 佐起士醬 $138

 

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▲芯小荻以為他會辣,但他不會噢,是有點酸酸的口感。

 

 

奶姬 $150

 

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▲調酒來啦~~~~~裡面加了:伏特加、荔枝甜酒、柳橙汁,

 

是屬於濃度感覺低的調酒,芯小荻不喝酒,但超喜歡奶姬得噢,甜甜的口感很喜歡。

 

 

  ---以上為試吃體驗分享,但是還是以最真實的口感呈現給大家,謝謝觀賞。

 

 

 

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芯小荻美食推推(✿◖◡​◗)

交通便利

★★★★☆

位在台中市大進街,開車騎車從台中火車站出發約20分鐘;搭公車的話可以從公益東興路口公車站牌下車,步行約2分鐘。

用餐環境

★★★★

環境非常適合跟朋友一起來這敘舊聊天,或著是家庭聚餐,有提供包廂讓大家有自己獨立的空間,很棒。 

上菜速度

★★★★

都是現做的,但是上菜的速度都滿快的。 

整體服務

★★★

老闆跟老闆娘人非常好的噢,都很親切呢。 

價格CP值

★★★

調酒價格$120-$180,調酒暢飲$399/人;可選4~5人共享餐,狂牛症$1718,3~4人不食牛$1458,都還滿划算的,其他也有很多可以選擇。

推薦餐點

PB怒炸英式魚排 佐薯條、沙嗲去骨雞腿排、起士捲捲、PB怒炸牛排、嫩煎里肌牛排、奶姬都還不錯。

 

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◎胖布希美墨碳燒

 

●住址:台中市大進街476號

 

電話:04 2320 5339

 

營業時間:週二-週四:17:30-1:00

 

               週五-週六:17:30-2:00

 

       週日:17:30-1:00

 

每人低消150元,收取10%服務費

 

10~14人歡迎預訂獨立包廂,低消一人350元

 

前一天預約送舒肥水波蛋一份/人

 

胖布希美墨碳燒臉書

 

 

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芯小荻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • dannisamy
  • 這裏很適合朋友一起揪來吃耶
  • 超級適合!!!!而且東西好澎派!!!

    芯小荻 於 2014/01/24 23:17 回覆

  • Sherry
  • 哇!東西看起來就很好吃,那個肋排我們也愛~~~
    話說,沒有來幾張大合照,大獨照這種的喔~~~
  • 啊 ~~~芯小荻忘記放了>< 等等來補放^^

    芯小荻 於 2014/01/24 23:16 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 份量好豪邁喔
    我想吃那個肋排呀~!!
  • 超棒!!!很適合朋友一起來聚餐呢!!!

    芯小荻 於 2014/01/24 23:16 回覆

  • 花花兒❤
  • 牛肉看起來都超鮮嫩的!
    好想吃哦>__<
    起司捲捲好特別,最喜歡吃起司了啊!!
    甜點也好特別,主廚超用心~
  • (擊掌)我也很愛起士^^
    對呀整個非常用心呢^^

    芯小荻 於 2014/01/25 20:27 回覆

  • C &amp; J
  • 店名取胖布希還蠻有意思的…
    前甜點好有創意,而且每個都有叉子…
    很方便吃,多人點這道還挺棒的耶… ^ ^
  • 對呀甜點超級酷的!!!

    芯小荻 於 2014/01/25 20:26 回覆

  • 魚仔
  • 逼逼逼~~~犯規
    天知道我多久沒有這樣豪邁吃著這樣美式餐點了
    讓正在減肥的我好焦慮呀
  • 美食當前實在難以拒絕呀~~~~

    芯小荻 於 2014/01/25 20:25 回覆

  • annielin
  • 我看著肋排~口水都要低下來了...太邪惡的食物啦!
    推~
  • 整家餐廳的食物都很邪惡!!!!

    芯小荻 於 2014/01/25 20:25 回覆

  • sinya
  • 推8
    很棒的推薦喔
    美式餐廳的美食都很特別阿
    看了都流口水
  • 有時候不小心半夜看到真的都會流口水><

    芯小荻 於 2014/01/25 20:24 回覆

  • claire
  • 哇~~我最喜歡吃美式食物了!!!
    這間好吸引我喔!
  • 呵呵 超級讚的料哩!!!

    芯小荻 於 2014/01/27 20:56 回覆

  • 哞哞
  • 推推~~~
    也太豐盛了吧!!
    那麼多牛排看著就超想吃的
  • 各種不同的牛排,適合朋友、家人一起聚會呢^^

    芯小荻 於 2014/01/27 20:56 回覆

  • Bunny Loves Jam
  • 有機會到台中一定要去吃吃XD
  • 快來快來~~~(招手)

    芯小荻 於 2014/01/27 20:55 回覆

  • wanchen
  • 推11 台中好多美食喔~~~ >W <
  • 台中真的超級多呢

    芯小荻 於 2014/01/27 20:55 回覆

  • KE
  • 這樣吃起來好爽哦XD
    東西好多樣化
    牛排看起好好吃
    這樣吃起來不貴呢
    可惜在台中呀
  • 有機會來台中玩可以來吃看看呀^^

    芯小荻 於 2014/01/27 23:46 回覆

  • G妮
  • 有網子狀的牛排...超想要吃的啦.....口水
  • 他們家的牛排很多種唷~~~很適合朋友家人聚餐

    芯小荻 於 2014/01/27 23:42 回覆

  • 盈joyce
  • 看起來好好吃!!!舒肥水波蛋這個名字好可愛XDD我還是第一次聽到
  • 對呀~~~跟平常吃的蛋有點不一樣呢!!

    芯小荻 於 2014/02/11 23:19 回覆

  • 悄悄話
  • 陳幼苗
  • 好棒哦~~我也想要吃~~
  • 這家還不錯喔吃得很滿足XD

    芯小荻 於 2014/07/02 14:06 回覆